Cartes & Menus

Le plateau royal

(2 personnes)
Homard entier, tourteau entier, assortiment de 18 huîtres, 4 langoustines, belles crevettes roses, bulots, amandes, palourdes, clams

Le plateau du pêcheur

Tourteau entier, 2 langoustines, belles crevettes roses, bulots, amandes, palourdes, clams

Variation autour de l'huître

2 Gillardeau, 5 Bouzigues, 5 Marenne d'Oléron

Assiette de l'écailler

3 Huîtres, 3 belles crevettes roses, bulots, 1 langoustine, 2 amandes

Bulots mayonnaise maison (250gr)

Crevettes roses 6 pièces

Langoustines 6 pièces

Tourteau entier

Homard breton Entier

12 Palourdes

12 Amandes

6 Clams

Marenne d'Oléron N°3

Bouzigues N°3

Gillardeau N°3

Planche des montagnes

Charcuteries et fromages locaux

Ravioles aux cèpes émulsion de foie gras

Quinoa aux agrumes et herbes

Salade de chèvre en trois textures

Vitello tonnato de veau

Poêlée de champignons avec son oeuf parfait

Soupe à l'oignon

Soupe du jour

Croûte Valaisane, salade verte

Fondue Suisse moitié-moitié

Supplément charcuterie

Pêche du jour avec ses légumes d'hiver et sa sauce vierge

Tête de veau en cocotte façon Mimi, sauce gribiche

Souris d'agneau avec ses légumes d'hiver et son jus au miel

Omelette savoyarde, salade verte

Pommes de terre, lardons, fromage

Burger de la pointe, frites maison

Salade, tomate, compotée d'oignon, steack haché frais, lard, reblochon

Burger végétarien, frites maison

Légumes grillés et en chiffonnade, steack de haricots rouges

Pizza margherita enfant

Ou
Steack haché frais, frites ou purée

Sunday vanille fraise

Capri Sun orange ou multifruits

Margherita

Tomate, mozzarella, basilic

Végétarienne

Base crème de courgette, mozzarella, légumes grillés

Picante

Tomate, mozzarella, tomates cerises, poivrons et oignons confits, spianata, gorgonzola

Italienne

Tomate, mozzarella, jambon cru, tomates cerises, roquette, parmesan, oignons rouges, pesto

Frutti di mare

Tomate, mozzarella, basilic, calamars, moules, crevettes & coques

Création du jour

Quattro formaggi

Crème, chèvre, reblochon, gorgonzola, noix, mozzarella

Savoyarde

Crème, mozzarella, reblochon, oignons, lardons, pommes de terre

Côte de boeuf et sa béarnaise maison

min 1kg

Suprême de volaille de Savoie et son jus court

Carré de porcelet, ail confit et romarin

Accompagnements :

Purée de pommes de terre, salade verte

Côte de boeuf de Galice

Viande espagnole d'exception
min 1kg

Côte de boeuf Noir de Baltique

Viande polonaise d'exception
min 1kg

Faux-filet de Galice

Viande espagnole d'exception
min 300gr

Accompagnements :

Purée de pommes de terre, salade verte et sauce béarnaise

Selon vos envies :

Bol de frites maison ou poêlée de légumes d'hiver

Tarte aux myrtilles et son coulis

Fondant au chocolat coeur coulant

Tarte au citron déstructurée

Café gourmand

Thé gourmand

Gaufre façon profiteroles

Gaufre au chocolat chaud et chantilly

Gaufre au sucre

Champagne Lancelot-Pienne - Tables Ronde Blanc de Blanc Grand Cru

Champagne Veuve Cheurlin Cuvée Prestige

Champagne Veuve Cherlin Rosé

Maison Mollex - Seyssel 1931 Brut

Domaine Rondeau - Bugey Cerdon Rosé

Biodynamie

Mangnum Champagne Lancelot-Pienne - Tables Ronde Blanc de Blanc Grand Cru

Domaine Josmeyer - Riesling Le Kottabe - 2021

Bio et Biodynamie

Domaine Josmeyer -Geuwurztraminer Les Folastries - 2018.

Bio et Biodynamie

Domaine Christophe et Fils - Petit Chablis - 2022

Conversion Bio

Domaine Christophe et Fils - Chablis 1er Cru Mont de Milieu - 2019

Domaine Rodolphe Demougeot -Beaune Clos StDésirée - 2020

Domaine X. Monnot - Puligny-Montrachet 1er Crus Les Folatières - 2018

Domaine Famille Paquet - Mâcon-Village - Nos 5 Terroires 2021

Bio

Domaine Famille Paquet - Saint-Véran Les Terres Noires 2018

Bio et Nature

Magnum Domaine Christophe et Fils Chablis 1er Cru Mont de Milieu - 2019

Magnum Dommaine famille Paquet - Mâcon-Village -Nos 5 Terroires - 2021

Bio

Domaine Fabien Trosset - Or Blanc - 2021

HVE

Domaine Fabien Trosset - IGP Mondeuse la Blanche - 2021

HVE

Domaine La Chancelier - Chignin Bergeron

Maison Mollex - Rousette de Savoie

Magnum Domaine Fabien Trosset - Or Blanc - 2021

Domaine Pascal Gitton - Pouilly Fumé Clos Joanne D'Orion 2020

Magnum Domaine Pascale Gitton - Pouilly Fumé Clos Joanne D'Orion - 2020

Domaine de la Ville Rouge - Crozes Hermitage Nathan - 2021

Bio

Domaine Alain Michelot - Nuits-St-Georges Vieilles Vignes - 2019

Domaine Alain Michelot - Nuits-St-Georges 1er Cru - Aux Champs Perdrix - 2015

Domaine Rodolphe Demougeot - Pommard - 2020

Raisonnée

Domaine Xavier Monnot - Volnay 1er Cru - Clos des Chênes - 2018

Domaine Jeanson Parigot - Bourgogne Côte d'Or - 2020

Raisonnée

Domaine Jeanson Parigot - Beaune La Blanchisserie - 2020

Raisonnée

Domaine Jeanson Parigot - Savigny Les Beaunes - 2020

Magnum Domaine Alain Michelot - Nuits-St-Georges Vieilles Vignes - 2019

Blain Soeur & Frère - Côte de Brouilly - Les Jumeaux - 2018

Raisonnée

Domaine Pascal Gitton - Sancerre Les Romains - 2015

Domaine Fabien Trosset - Arbin Mondeuse Avalanche - 2021

HVE

Domaine Fabien Trosset - Arbin Mondeuse 1952 - 2018

HVE

Domaine Blard & Fils - Pinot Noir Pierre Emile - 2018

Biodynamie

Magnum Domaine Fabien Trosset - Arbin Mondeuse 1952 - 2018

HVE

Château Haut-Gazeau - Lussac St-Emilion - 2016

Château La Rose Bellevue - Blaye Côtes de Bordeaux - Cuvée Secret - 2018

HVE

Héritage de Chasse Spleen - Haut Médoc - 2017

Héritier Grand Puy Ducasse - Pauillac - 2013

La Parde de Haut Bailly Pessac Leognan - 2013

Magnum Château Haut-Gazeau - Lussac St-Emilion - 2014

Domaine La Tour Penedesses - La Montagne Noire - 2020

Bio

Domaine C & P Bonnefond - Côte Rôtie Les Rochins - 2020

Domaine Esprit - Crozes Hermitage - Perles Noires - 2020

HVE conversion

Domaine de Verquière - Côte du Rhône - 2021

Bio

Domaine de Verquière - Vacqueyras - 2021

Bio

Magnum Domaine Esprit - Crozes Hermitage Perles Noire - 2020

Magnum Domaine de Verquière - Côtes du Rhône -2020

Italie Piémont - Mesdi Rosso - 460 Casino Bric Gianluca Viberti

Domaine de Verquière - Côte du Rhône - 2021

Bio

Domaine Yles Leccia IGP Ile de Beauté - Cuvée YL - 2021

Bio

Maitre Vignerons de la Presque Ile de St-Tropez - Cuvée Grain de glace - 2022

Magnum Maitre Vignerons de la Presque Ile de St-Tropez - Cuvée Grain de glace - 2022

Ruster - Spaletese Gewurztraminer - Domaine Landauer - 2021

Domaine Christophe et fils - Petit Chablis - 2022

Conversion Bio

Domaine Fabien Trosset - Or Blanc - 2021

HVE

Domaine Fabien Trosset - Arbin Mondeuse 1952 - 2018

HVE

Domaine de Verquière - Côte du Rhône - 2021

Bio

Maitre Vignerons de la Presque Ile de St-Tropez - Cuvée Grain de glace - 2022

Ruster - Spaletese Gewurztraminer - Domaine Landauer - 2021

Rosé

Blanc

Rouge